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【材　料】

主材料：

蝦仁 1/2斤 肉燥 1/2碗

豆芽菜 1/2斤 茼蒿 少許

蛋 隨意 地瓜粉水 適量

原味醬汁材料：

醬油 3大匙 糖 2大匙

鹽 2大匙 水 1又1/2碗

太白粉 2大匙

【調味料】

醬汁：

原味醬汁 適量 海山醬 適量

【做　法】

(1)平底鍋放油加熱，接著放入肉燥和蝦仁，並打上1～2個蛋，然後擺上茼蒿菜與豆芽菜。

(2)地瓜粉水淋到鍋中，接著加蓋將地瓜粉漿燜熟，整理一下形狀，就可以裝在盤中，最後淋上原味醬汁和海山醬即可。

【備　註】

原味醬汁作法即將所有材料混合煮開即可。

肉燥可用細絞肉炒熟加醬油與油蔥酥拌炒即可。